Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «تسنیم»
2024-05-05@16:14:53 GMT

بهره برداری خط تولید و فرآوری سیر سیاه

تاریخ انتشار: ۱۵ دی ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۶۳۷۸۶۸۲

بهره برداری خط تولید و فرآوری سیر سیاه

نخستین خط تولید و فرآوری سیر سیاه با برند طلای سیاه به بهره برداری رسید. ۱۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۰:۱۶ اقتصادی نظرات - اخبار اقتصادی -

به گزارش خبرگزاری تسنیم، رضا بهروزی، مدیرعامل کارخانه برنا در مراسم بهره برداری این خط تولید، اظهار کرد: با توجه به ماهیت محصولات فعلی کارخانه و تولید نوشیدنی تخمیری چای کامبوچا با برند برنا کامبوچا تصمیم به راه اندازی واحد تولید سیر تخمیری یا سیر سیاه گرفتیم و برای طراحی ماشین آلات فرآوری و بسته بندی سیر سیاه ، سه سال زمان صرف تحقیقات و ساخت شده و اکنون با ظرفیت تولید سالانه بیش از 750 تن سیر سیاه به بهره برداری رسیده است .

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

بهروزی با اشاره به مزیت‌های سلامت محور این محصول ارزشمند، اظهار کرد: سیر سیاه یک محصول با قدمتی چند صد ساله در آسیای شرقی و کشور کره است که از لحاظ ارزش غذایی بسیار شبیه سیر 7 ساله ایرانی است با این تفاوت که مراحل فرآوری این محصول ارزشمند به جای 7 سال طی یک پروسه 3 ماهه توسط تجهیزات ساخته شده در این واحد تولید انجام می شود و یکی از اهداف ما برای تولید این محصول جلوگیری از خام فروشی محصول سیر و موسیر تولیدی در کشور و تبدیل آن به یک سوپرفود جهانی است و امیدواریم با توجه به کیفیت بالای سیر ایران بتوانیم حضور چشم گیری در بازار داشته باشیم که البته نیاز به فرهنگ سازی و اطلاع رسانی ویژه ای دارد .

وی افزود: ما چشم‌انداز روشنی را برای این محصولات و دیگر محصولاتی که بر پایه سیر سیاه اعم از کپسول و قرصهای خوراکی، سس سیر سیاه ، شامپو، نوشیدنی های تخمیری شبیه ماءالشعیر و ...  ترسیم کرده‌ایم و افزون بر بازار داخل، اهداف صادرات منطقه‌ای را نیز در برنامه‌ریزی‌های شرکت در دستور کار داریم.

بهروزی در توضیح روند فرآوری تولید سیر سیاه گفت: سیر سیاه فراورده ای است که از تخمیر سیر معمولی در حرارت و رطوبت کنترل شده تهیه می‌شود. طی این روند سیر را بین 60 تا 90 روز در دمای تقریبی 60 تا 77 درجه سانتی گراد نگهداری می‌کنند. پس از آن سیر حالت ژله ای پیدا می‌کند، مزه آن شیرین شده و رنگ آن سیاه می‌شود. این فراورده خاصیت انرژی زایی دارد و معمولاً از آن به عنوان چاشنی و طعم دهنده در غذاها استفاده می‌شود. این فراورده برای اولین بار توسط کره ای‌ها برای مصارف دارویی تولید گردید. روند تولید توسط ماشین آلات کاملا اتوماتیک صورت می گیرید و از هیچ گونه مواد افزودنی برای ایجاد واکنش مورد نیاز در روند تخمیر سیر سیاه استفاده نمی شود و تمام 16 مرحله تغییرات دما و رطوبت توسط سیستم کنترلی اتاقهای تخمیر کنترل و مانیتور میشود و طبق برنامه ریزی صورت گرفته تا انتهای سال 98 اولین نوبت محصول سیر سیه فرآوری شده با برند طلای سیاه  به بازار عرضه خواهد شد .

انتهای پیام/

R1010113/P1010113/S7/CT12

منبع: تسنیم

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tasnimnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تسنیم» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۳۷۸۶۸۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

افتتاح بزرگترین درمانگاه خیّریه روستایی کشور

  به گزارش خبرگزاری صداوسیمای کرمان ،باحضور محمد حسینی معاون پارلمانی رئیس جمهور بزرگترین درمانگاه خیّریه روستایی در زمینی به مساحت ۱۰۰هزارمتر مربع وبا زیر بنا ۴۲۰۰متر مربع به بهره برداری رسید.

این درمانگاه با هزینه‌ای بالغ بر ۱۰۰میلیارد تومان راه اندازی ومورد بهره برداری قرار گرفته است.

 موسسه خیریه ولی عصر از سوی خیّر مرحوم حاج محمد علی رحیمیان ساخته شده است.

درمانگاه دارای چاه عمیق آب شُرب وفضای سبز، منزل پزشک وپرستار، مهمانسرا، مسجد وداروخانه می باشد.

دیگر خبرها

  • راه حل مشکل لاستیک/واردات یا توجه به تولید؟
  • بهره برداری از فاز سوم کمربندی نسیم شمال قزوین
  • بهره برداری از مدرسه ۶ کلاسه در سنندج
  • سه پروژه بهداشتی و درمانی در شهرستان چالدران به بهره‌برداری می‌رسد
  • میامی برای توسعه به راه اندازی کارخانه های فرآوری نیاز دارد
  • استاندار اردبیل: راه‌آهن اردبیل امسال به بهره‌ برداری می‌رسد
  • افزایش تولید با ورود بخش خصوصی به توسعه میادین نفت و گاز
  • بهره برداری از ۱۰۰ واحد صنعتی و تولیدی در گلستان تا پایان سال
  • افتتاح بزرگترین درمانگاه خیّریه روستایی کشور
  • میامی نیازمند ایجاد کارخانه‌های فرآوری/ مسئولان به فکر باشند